Oregano

Oregano (auch: wilder Majoran, Dost oder Origano) gehört wie sein Verwandter Majoran ebenfalls zu den Lippenblütlern. Die Pflanze hat ihre Heimat in Südeuropa, Nordafrika und Asien und \vächst dort teilweise noch wild. Oregano trägt vierkantige Stängel, an denen breite, eiförmige, behaarte Blätter wachsen (von denen man nur die oberen Teile nutzen kann). Er schmeckt ähnlich wie Majoran, aber kräftiger. Das Aroma erinnert auch an Thymian, nur viel schärfer. Oregano kommt frisch, getrocknet und gemahlen zum Einsatz. Wilder Majoran ist das klassische Pizzagewürz! Außerdem macht sich Oregano gut in Verbindung mit Tomaten und Olivenöl, also beispielsweise in den meisten Pastasaucen.
Weitere Einsatzmöglichkeiten: Auberginen, Zucchini, fetter Braten, Fleischfüllungen und Fischgerichte. Das Kraut findet sich weiterhin in KräuterteeMischungen gegen Erkrankungen der Atmungs- und Verdauungsorgane.