Apfelkuchen

Apfelkuchen

Mürbeteig:

1 x große Form
125 g Butter oder Margarine
125 g Zucker
1 x Vanillezucker
2 x Eier
250 g Mehl
½ Packung Backpulver

Belag:

Mehrere Äpfel
3 x Eier
4 Teelöffel Zucker
evtl. 1/8 l saure Sahne ( je nach Geschmack )

Den Teig verrühren und in eine gefettete Backform geben. Danach den Teig mit Äpfel bedecken und die Eierschicht herstellen. Das Eigelb mit Zucker schaumig rühren ( evtl. auch saure Sahne ). Eischnee schlagen und unter das Eigelb ziehen. Die Masse auf die Äpfel geben und bei 200 ° ca. 40 Minuten backen.