Fischsuppe für 4 Personen

Fischsuppe für 4 Personen

500 g Seelachsfilet, 500g Kartoffeln, 2 kl. Dosen Tomatenmark, 1 x Knoblauchzehe, 50 g Oel, ¾ l Fleischbrühe, 1Bd. Petersilie, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer, 1 x Kalcks geschlagene Sahne, 1 Pak. Geriebenen Hartkäse.

Fisch und Kartoffeln klein würfeln. Oel erhitzen, Fisch und Kartoffeln in den Topf geben, mit Tomatenmark würzen und 10 Min. köcheln lassen, bzw. dünsten.
Die Gewürze alle zugeben und mit der Brühe übergießen. Ca. 20-30 Min. leicht köcheln lassen. Zum Schluss etwas geschlagene süße Sahne und Petersilie zufügen.

Tipp: Vor dem essen mit Käse überstreuen, Zu der Suppe schmeckt ein frisches Baguett.