Spargel- Blätterteich- Pastete

Spargel- Blätterteich- Pastete

/ Paket Teifkühlblätterteig (300g), 500 g Spargel, Salz, Zucker, Öl, 200g gekochter Schinken, 2 Eier, knapp 1/8 l Milch, 100g geriebener Gauda, 1 Eigelb
Spargel in wenig Wasser mit Salz und Zucker garen. Blätterteig auftauen lassen. In eine mit Öl ausgepinselte flache Auflaufform geben. Einige Blätterteigstreifen zurückhalten. Schinken in Würfel schneiden. Die Hälfte des Schinkens auf den Blätterteig legen, darauf den abgekühlten Spargel. Den restlichen Schinken mit Eiern und Käse verrühren und über den Spargel gießen. Mit Blätterteigstreifen garnieren und mit Eigelb bepinseln. Backen. 200° C etwa 45 Minuten.