Kochsalz

Warum hat das Kochsalz immer eine besondere Rolle

Speisen ohne Salz sind fad und kaum genießbar. Den Kaloriengehalt der Nahrung verändert Salz allerdings nicht. Also ist es kein Nahrungs-, sondern ein Genussmittel. Genussmittel aber sind ein beliebtes Objekt der Staatskasse, aus ihnen_ lassen sich Steuergelder ziehen. Die Salzsteuer ist praktisch so alt wie/die Geschichte des Salzes, Wie wichtig dem Menschen der Wohlgeschmack seiner Speisen ist, zeigt uns die Geschichte der Gewürze. "Eine Ladung Gewürze" war das Zauberwort der mittelalterlichen Seefahrt.. Für Gewürze reiste Vasco da Gama rund um die Erde, auf der Suche nach Ostindien. Für Gewürze entdeckte Columbus Amerika, auch er suchte den Seeweg nach Indien. Natürlich waren die ausländischen Gewürze, teuer und daher für den kleinen Mann unerschwinglich. Für ihn blieb das Salz. Salz gab es auch im eigenen Lande.